Чаї для Bubble Tea

Чай для Bubble Tea - основа, яка значною мірою визначає аромат, насиченість і характер готового напою. У Бабл Ті використовують чорний, зелений, жасминовий чай, Assam, Oolong, матчу та інші варіанти залежно від рецепта.

Чай може залишатися головним смаковим компонентом або працювати як база для молочної суміші, сиропу та топінгів.

Який чай вибрати для milk tea

Для молочних напоїв краще використовувати достатньо виразну чайну основу. Після додавання молочного компонента й підсолоджувача слабкий настій може втратити характер.

Саме тому для класичного milk tea часто обирають насичені чорні чаї, зокрема Assam.

До такого напою добре підходить тапіока, сироп чорного цукру та кремова пінка.

Чай для фруктового Bubble Tea

Для фруктових рецептів зручні зелені та жасминові чаї. Вони добре комбінуються із сиропами, джемами, popping boba та кокосовим желе.

Одна чайна основа може використовуватися відразу в декількох фруктових позиціях. Змінюючи сироп і топінг, заклад отримує новий напій без необхідності заварювати інший чай.

Матча, Oolong та інші напрями

Матча формує окрему групу молочних і десертних напоїв. Улун добре підходить для рецептів, де важливо залишити виразний чайний аромат.

Для більш широкого меню можна поступово додавати різні типи чаю та порівнювати їх у поєднанні з уже наявними інгредієнтами.

Чай для кафе та Бабл Ті барів

На старті практично мати хоча б дві бази - чорну для milk tea та зелену або жасминову для фруктових напоїв. Далі асортимент розширюють відповідно до меню.

На bubbletea.com.ua можна замовити чай для Бабл Ті разом із сиропами, молочними сумішами, тапіокою, перлинами, желе та іншими компонентами.